生もと造りの日本酒
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第3回「オランダ」
コーボ生もと君、今夜は『ナイト・オブ・ゴーミヨー』だよ。古い教会を改装したホールに、オランダトップのシェフ達が一堂に会して壮観だね
生もと君うん。新しい点数が発表されるから、シェフ達はドキドキしながら待ってるんだ。中でも各種表彰の発表は、マスコミも注目している
コーボ一番の注目は、何と言っても『シェフ・オブ・ザ・イヤー』の表彰だよね。そろそろ始まるんじゃないか?
……司会者「プレゼンターは日本から来られた大七酒造さん…。」 ……
コーボすごいや!大切な仕事ってこれだったのか
生もと君ああ。素晴らしい名誉だ。沢山のフラッシュが眩しいな
コーボ見てよ、風船が天井から降ってきた。サケ・モーメント開始だね。皆が大七で乾杯だなんて、僕、感激だよ!
生もと君ほんとだね。明日は早速、最優秀シェフのリッダーさんのお店を訪ねてみよう
……翌日、デルフト市郊外のリッダー氏のレストランにて昼食……
コーボ上品でとっても美味!これには大七がぴったりだよ
生もと君そうだ!リッダーさん、次回の『ゴーミヨー・シアター』に、私達とのコラボレーションで参加しませんか?
リッダーええ、喜んでやりましょう
生もと君ありがとうございます!さあ、のんびりしてはいられないよ。次のワイン・プロフェッショナルでは僕らはもう新参者じゃない。コーボ君、堂々と日本酒の神髄をオランダの皆さんに披露するんだ!
……2ヶ月後、ワイン・プロフェッショナル2009……
コーボいよいよだね。僕らの日本酒ブースも会場の特等地に設置してもらったし、すごく期待されてるのを感じるよ
生もと君そうだね。しかも大七の『ゴーミヨー・シアター』は初日の一番いい時間に始まる
コーボ席が埋まって、立ち見も出てきたぞ。さあ、社長の挨拶に続いてブランクスタインさんのお酒の説明だ。スタッフがお酒をサービス始めたよ
生もと君リッダーさんはオープンキッチンで大忙しだ。皆どんな感想をもっただろう
シェフA大七はとてもピュアな酒で、リッダーの料理はよくそれに合わせている。我々もこういうお酒に合わせて自分の料理を進化させなきゃならんね
コーボ生もと君、聞いたかい?今の人はとても有名なシェフだよ
生もと君聞いたとも。次の『妙花闌曲』にはどんな反響が出るか、楽しみだなあ
シェフBワーオ、これはSAKEか?ピュアで複雑で、大七はまったく別世界だ!
コーボ生もと君、大成功だね!
生もと君うん!忘れられない一日だ
……夕方、レセプションパーティー……
コーボこの会場にも『箕輪門』がずらりと並んでいる
生もと君嬉しいねえ。おや、ステージで何か表彰が始まるよ
……司会者「ダイヤモンド賞のプレゼンターは、コーボ君…。」……
コーボわあ、ビックリだ!僕にも忘れられない日になったよ
生もと君ハハハ。頑張れ、コーボ君
……翌日、デルフト市郊外のリッダー氏のレストランにて……
生もと君旅の最後はオランダに感謝を込めて、日蘭交流の有力者をお招きしての大七晩餐会だ
ゲスト素晴らしい!勿論今までも日本酒を飲んだことはありましたが、これに合うのは寿司や刺身だけかと思っていました。我々の料理にこんなに相性がいいなんて、是非今後も楽しみたいと思いますよ
コーボ本当に充実した旅だったね。思い出を胸に、頑張るぞー!

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