生もと造りの日本酒
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第5回「イギリス」
コーボねえ、生もと君。イギリスと言ったら何が好き?
生もと沢山あるよ。先ず伝統や自然を大事にする国だね。ロンドンは世界の金融センター的な国際都市なのに緑豊かな公園があって、家々の庭は良く手入れされていて…
コーボ僕はエリザベス女王のバッキンガム宮殿の衛兵交代式を観て、とても感激だったな
生もとそう、前に来たのが96年だったから、何と11年ぶりだなんて、信じられないくらいだ
コーボホントだよ。この欧州最大の国際見本市IFEに参加するのも、初めてなんだね
生もとうん、ちょっと緊張で武者震いしてきた
コーボよし!気を引き締めて見本市会場にレッツゴー!
生もとOK。会場は郊外だし、ここは鉄道の先進地。網の目のように走っているから早速乗って行くとしよう
コーボまずは切符を買ってと…。オイ!生もと君、ビックリだよ
生もとエッ!千円もするのかい?ずいぶん物価の高い国だね
コーボ仕方ない、郷に入っては郷に従えだ。さあ乗ろう
生もと天井が丸くて可愛い電車だね。古い路線はトンネルが小さいのでこうなったらしい…
コーボおや?生もと君、外を見てご覧よ。日本料理店の看板が増えたみたいだよ
生もとうん。ここもニューヨークにあるようなトレンディな人気店が幾つか出てきたんだ。この数年間で数倍の急成長だって話だよ
コーボそう言えば、非日本人オーナーのお店が多いんだってね
生もとそうそう。英国人好みにアレンジしたフュージョン(融合)料理などが、和食が現地に浸透した大きな理由だね
コーボじゃあ、それに伴って日本酒の需要が伸びそうだね
生もとそこなんだ。これから大いに期待できる市場だよ
コーボ英国と言えば、古来スコッチやビールのイメージだけど、日本酒は理解されるかな?
生もといや、昔フランス南西部が英国領だった時代もあって、英国人はボルドーワインの大の愛好家でもあるんだよ。だからワインと同様、日本酒の繊細さ、完成度などを理解してくれる人も多いらしい
コーボ日本料理や日本酒の愛好者が増えていくのは嬉しいな
…… 郊外のIFE国際見本市会場に到着 ……
生もとさあ、いよいよ見本市会場だ。日本のブースはジャパン・パビリオン内に集まっているから、早速行こう
コーボほらほら、特設ステージを観てごらん!英国で活躍する人気シェフ、鈴木信吾さんが日本料理の実演中だよ
生もとわあ、大勢の人だかりじゃないか。皆、食い入るように見つめている
コーボこのステージで引き続いて大七など日本酒各種のプレゼンテーションがあるんだね
生もとうん。CNNテレビが僕らのブースに取材に来たぞ。日本酒への関心も上々だ
コーボほら、大七が出るプレゼンの順番がきたよ。頑張れー!
生もと頑張れー!コーボ君ご覧よ。みんな感銘を受けているね
コーボウン、手応え充分だね
…… さて、無事に終えて ……
生もとコーボ君、今夜はね、世界きき酒師コンクール第三位の英国人、デヴィッド・レロイさんのお店を訪ねるよ
コーボウワァ、それは素晴らしいな。英国にはきき酒師もいるし、日本酒に詳しいソムリエさんも多いらしいよね
生もとウン、僕らも益々頑張ろう

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