日本酒の大七

日本酒の正統 大七の“生もと造り(きもと造り)”


 ようこそ、東北の地酒【大七酒造】のホームページへ。  大七酒造は1752年(宝暦二年)の創業以来、日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生もと造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けており、全商品が生もと造りの逸品です。  私達は、日本酒に何よりもまず“味わい”の深さを求めます。私達はまた、じっくりかけた時間と共に成長を続け、美質を大きく開花させる酒を求めます。そして私達は、自然に依拠した手造りを守ります。人間の叡智と熟練とを結集した日本酒であること。私達は醸造酒としての普遍的な価値を追究します。

■What's New

地酒大show春の陣で、純米吟醸「皆伝」がプラチナ賞を獲得しました。(5/3)


■お知らせ

最新!書籍・記事掲載誌のご紹介(2013.12.3New)
原子力発電所事故への弊社の対策(2012.7.6更新)
お客様の個人情報取扱基準(2009.12.4)
大七酒造の新しい安全スクリューキャップ(2008.6.11)
見学を希望する方へ(2004.7.6)
品評会からの離脱のお断り(2002.7.1)


地雷原を綿畑に!

 

■大七ニュース

“イタリア料理と楽しみたい地酒大show”、プラチナ賞は「皆伝」
 総投票数のべ2,934票によって選ばれた「地酒大show 2014春」。テーマの“イタリア料理と楽しみたい地酒”において、最高位プラチナ賞を獲得したのは、生もと純米吟醸「皆伝」でした。会場で圧倒的な人気を博した「皆伝」は、2位を引き離して首位を維持。生もと造りの純米吟醸ならではの奥深い味わいと、地中海の食材との相性の良さが評価されました。特に乳酸発酵によるクリーミーな風味は、イタリア料理に欠かせないチーズとよく調和し、キレの良い酸味は、オリーブオイルの後味を爽やかにしてくれます。皆様もどうぞお試しください。


世界遺産・高野山の別格本山三宝院様に、加持酒「玉依御前」をお納めしました。
「地酒大show 2014春」のテーマはイタリア料理。大七の「皆伝」が人気!
米国商工会議所の新年会で、ケネディ新大使が、大七菰樽で鏡開き
オランダ王室晩餐会に、大七の「真桜」「生酛梅酒」登場