大七ニュース｜生もと造りの日本酒なら大七

今秋発売の大七掲載紙

単行本でも続々発売予定

アメリカ・メキシコ・セールスツアー

扁平精米　研究発表会に高い評価 (1998年4月16日）

サライ（小学館　平成10年　3/19号）で酒の部で大七特集

「女将さんの居酒屋料理」（中央公論社）

ラジオ福島　「大七生もと物語」

金羊社、大七の寒仕込みを取材

福島民報　平成９年１０月１４日
米国への出荷好調
大七酒造　清酒輸出機構に参画

福島民友　平成９年１０月１１日
米に向け日本酒出荷
シェア拡大へ大七酒造

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幻の日本酒を飲む会
　日本酒評論家として有名な篠田次郎氏が主催する「幻の日本酒を飲む会」の８月例会において、約４０人の愛飲家の方々が大七の銘酒の数々を楽しまれました。　今回のお酒は大七の純米大吟醸のみで、宝暦大七、生もと大吟醸・極上生もと一本と弊社最高クラスのお酒が並びましたが、実はもうひとつの主役がありました。それは同一条件で超扁平米と普通米とで試験醸造したサンプルの比較試飲です。精米技法の違いだけで大吟と中吟ほども差が現われることに、会場の皆さんもびっくり。　篠田氏も、自然の財産を浪費していることが吟醸酒のアキレス腱と指摘した上で、より効果的に省資源を実現した超扁平精米技術の意義を高く評価されました。　「幻の日本酒を飲む会」は今回でなんと２９９回目。民間主催で吟醸酒を楽しむ会としては世界最多記録であろうということです。(2000/03/01)