日本酒の大七

日本酒の正統　大七の“生もと造り（きもと造り）”


　ようこそ、東北の地酒【大七酒造】のホームページへ。 　大七酒造は1752年（宝暦二年）の創業以来、日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生もと造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けており、全商品が生もと造りの逸品です。 　私達は、日本酒に何よりもまず“味わい”の深さを求めます。私達はまた、じっくりかけた時間と共に成長を続け、美質を大きく開花させる酒を求めます。そして私達は、自然に依拠した手造りを守ります。人間の叡智と熟練とを結集した日本酒であること。私達は醸造酒としての普遍的な価値を追究します。

■What's New

しぼりたての新酒、「雪しぼり生原酒」、「雪しぼりにごり酒」、発売開始いたしました。（12/13）
「地酒大show 2011」、大七がプラチナ賞三冠の三連覇達成！（11/12）

■お知らせ

▼原子力発電所事故への弊社の対策（12/17）
▼東北地方太平洋沖地震について、お知らせ（3/22）
▼お客様の個人情報取扱基準（12/4）
▼★★謹告：弊社の使用原料は全て安全です。どうぞご安心くださいませ。（9/13）
▼大七酒造の新しい安全スクリューキャップ（6/11）
▼最新！書籍・記事掲載誌のご紹介（10/24）
▼見学を希望する方へ（7/6）
▼品評会からの離脱のお断り（4/7）


地雷原を綿畑に！

  

■大七ニュース

「地酒大show 2011」、何と三年連続・三冠独占！
　大七が遂に達成いたしました。
　日本酒専門家の認定団体である日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会主催の「地酒大show2011秋」において、2009年、2010年に引き続き、三部門のプラチナ賞（第一位）を独占しました。
　プラチナ賞三冠の三連覇は、もちろん前人未踏の壮挙です！
　この喜びを、被災した福島県酒造業界と共に分かち合いたいと思います。

【受賞酒のご紹介】
●チーズ（コンテ）とピッタリ冷酒大show
　　　　プラチナ賞：　生もと純米大吟醸「箕輪門」
　　　　※3回目のプラチナ賞で《殿堂入り》
●酒の肴（松前漬）とピッタリ燗酒大show
　　　　プラチナ賞：　「純米生もと」
　　　　※3回目のプラチナ賞で《殿堂入り》
●スイーツにピッタリのリキュール大show
　　　　プラチナ賞：　「生もと梅酒〈極上品〉」

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会のホームページ（http://www.sakejapan.com）

▼備前焼の世界的巨匠、安倍安人先生の大七徳利
▼オランダ王室主催晩餐会に、大七登場。
▼「地酒大show 2010」二年連続、三冠獲得の快挙
▼佐藤孝信杜氏、醸造技能者表彰