佐藤孝信杜氏、醸造技能者表彰
ファミリービジネス優秀賞を受賞いたしました。
三冠記念・田崎真也氏コーディネイトの晩餐、華やかに。
三冠記念・田崎真也氏コーディネイトの晩餐開催！
「生もと梅酒〈極上品〉」発表会〜田崎真也さんも称賛。
「地酒大SHOW 2009」で、三冠獲得の快挙！
国内で約40年ぶり、和釜の鋳造を実現。
あの「ゴー・ミヨ」の公式スポンサーに、日本企業で初めて大七酒造
【特報】Ｇ８サミット晩餐会の乾杯酒に大七！
第76回日本プロゴルフ選手権大会に大七登場
オランダ「ワイン・プロフェッショナル2008」で、絶賛を博す。
お正月。“おせち料理に最も合う酒”純米生もとの準備はお済みですか？
『アナタが選ぶ日本酒大SHOW』で、「大七純米生もと」が大賞！
07年7月7日、弊社史上最高級酒を公開いたしました。
ソムリエ田崎真也氏とのコラボレーション。至福のディナー
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VINEXPO AMERICAS（ニューヨーク）に大七酒造がブース出展。
北米で初の開催となる国際的な酒類博覧会VINEXPOが、ニューヨーク市ジャビッツセンターで10月22日より３日間行われました。
日本からは大七酒造など日本酒５蔵元共同ブースが唯一で、質の高い異色のブースは会場で注目を集めました。
海外における近年の日本酒に対する関心の高まりは予想以上に大きく、各国のバイヤーやワイン関係の有名誌の記者達が多数訪れました。
大七は今回も大好評を博し、特に「箕輪門」は多くのバイヤー達の賛嘆の的となりました。
★★チーズ専門家、本間るみ子さんと対談★★
月刊誌「料理王国」12月号誌面で、チーズ専門家としてご活躍中の本間るみ子さん（株式会社フェルミエ代表）と対談させていただきました。
本間さんによれば、熟成しアミノ酸が凝縮したチーズであるほど、大七のお酒と相性が良い由。本間さんの選んでくださったチーズでは、生もとならではの旨味がより一層みずみずしく、口の中で膨らむのが感じられました。
例えば「大七純米生もとCLASSIC」にはローマ帝国以前の古い製法によるというペコリーノ・ロマーノ。塩気に誘われてついお酒が進みます。
「大七皆伝」にはパイナップルのような甘い熟成香をもつモンターズィオ。まさに感動的な素晴らしい相性です。（以上イタリア産。）
最後に「生もと大吟醸・極上生一本」にはスイスのスプリンツ。凝縮した旨味が心地よい相乗効果を産み出します。
これらのチーズは（株）フェルミエのホームページからお取り寄せ出来ます。（http://www.fermier.fm/）
★★最近の大七記事掲載誌★★
●「ダカーポ」10月16日号 上原浩先生推薦の純米酒
●「料理王国」12月号
チーズ専門家、本間るみ子さんと対談
●「料理王国」１月号
世界一ソムリエ、田崎真也さんと対談
●「自遊人」１月号
●「サライ」12/5発売
●「週刊ダイヤモンド」11/30号(2002/11/27) |
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