今秋発売の大七掲載紙
単行本でも続々発売予定
アメリカ・メキシコ・セールスツアー
扁平精米 研究発表会に高い評価 (1998年4月16日）
『牧水青葉の集い』から弊社に感謝状
東北新酒鑑評会・金賞受賞
青木大使（前ペルー大使） 二本松にて講演
岸恵子さん 大七の吟醸酒を絶賛
「燗酒を見直す会」 開催
サライ（小学館 平成10年 3/19号）で酒の部で大七特集
「女将さんの居酒屋料理」（中央公論社）
ラジオ福島 「大七生もと物語」
金羊社、大七の寒仕込みを取材
福島民報 平成９年１０月１４日
米国への出荷好調
大七酒造 清酒輸出機構に参画
福島民友 平成９年１０月１１日
米に向け日本酒出荷
シェア拡大へ大七酒造
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ソムリエ田崎真也氏とのコラボレーション。至福のディナー
２月３日、世界一ソムリエとして著名な田崎真也氏と大七酒造がコラボレートする至福のディナーが実現しました。
会場は田崎氏がプロデュースするお店、「レストランＳ」（東京都港区西新橋）。
この日、大七酒造が用意した日本酒は７点。微発泡性のフレッシュな新酒にはじまり、料理の進行に合わせて次第に熟度を深めた２種類の純米大吟醸、ここで特別醸造の純米酒がワイングラスにお燗で登場した後は、一九九〇年産の稀少なビンテージ大吟醸古酒や、お酒を仕込み水としてお酒を仕込む、とろりと芳醇な貴醸酒、最後は純米酒で仕込んだ高級梅酒と、生もと造りの逸品が勢揃いしました。
料理は、それぞれのお酒の香味の特徴を活かすために、田崎氏が考案したこの日だけのフランス料理特別メニュー。例えばほんのりした酒の甘味を白美人葱の甘みに合わせたり、貴醸酒の香りに合うよう、雉のローストにドライフルーツの香りを添えたり。その発想の豊かさに、来場のお客様から繰り返し拍手と嘆声が上がりました。「田崎さんの凄さと大七の旨さに感じ入りました」「大七はどんな料理にも合う不思議なお酒ですね」等々のご感想が寄せられ、お客様も大満足の一夜でした。(2007/02/12) |
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