大七ニュース｜生もと造りの日本酒なら大七

ダンサー伊藤卓家氏、「妙花闌曲」をテーマに公演

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。

“おせち料理に最も合うお酒”、大七のご準備はお済みでしょうか？

★大七商品、大好評★　～一部品薄でご不自由をおかけしております。～

５月１日より酒税改正。弊社一部商品が新価格に。

★★『和りきゅうる』試飲会・第一位★★

またしても！「箕輪門」第一位獲得。

「純米生もと」が、日経新聞『何でもランキング』で大差の第一位に。

大七の名酒、各界から高い評価。

弊社宝暦ホールにて、徳江陽子さんのピアノコンサート開催（9月19日）

９月１８日、ホテルグランヴィア大阪にて「日本酒と料理の集い」開催

酒蔵入口にステンドグラス完成

ザ・リッツカールトン大阪で、日本酒の偉大なヴィンテージを楽しむディナー

３月３０日　ザ・リッツカールトン大阪にて Sake Diner

「田崎真也氏がコーディネイトする日本酒とワインの競演」(12/17)大盛況。

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ソムリエ田崎真也氏とのコラボレーション。至福のディナー
　２月３日、世界一ソムリエとして著名な田崎真也氏と大七酒造がコラボレートする至福のディナーが実現しました。　会場は田崎氏がプロデュースするお店、「レストランＳ」（東京都港区西新橋）。　この日、大七酒造が用意した日本酒は７点。微発泡性のフレッシュな新酒にはじまり、料理の進行に合わせて次第に熟度を深めた２種類の純米大吟醸、ここで特別醸造の純米酒がワイングラスにお燗で登場した後は、一九九〇年産の稀少なビンテージ大吟醸古酒や、お酒を仕込み水としてお酒を仕込む、とろりと芳醇な貴醸酒、最後は純米酒で仕込んだ高級梅酒と、生もと造りの逸品が勢揃いしました。　料理は、それぞれのお酒の香味の特徴を活かすために、田崎氏が考案したこの日だけのフランス料理特別メニュー。例えばほんのりした酒の甘味を白美人葱の甘みに合わせたり、貴醸酒の香りに合うよう、雉のローストにドライフルーツの香りを添えたり。その発想の豊かさに、来場のお客様から繰り返し拍手と嘆声が上がりました。「田崎さんの凄さと大七の旨さに感じ入りました」「大七はどんな料理にも合う不思議なお酒ですね」等々のご感想が寄せられ、お客様も大満足の一夜でした。(2007/02/12)