生もと造りの日本酒
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福島民報 平成9年5月29日
二本松の大七酒造 海外出荷が順調
日本産清酒輸出機構通じ、半年で1000ケース超す

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佐藤孝信杜氏、醸造技能者表彰



 弊社杜氏(取締役醸造部長)の佐藤孝信が、財団法人日本醸造協会より晴れて醸造技能者表彰を受けました。
 今年度の清酒関係の受賞者は全国で22名、福島県では佐藤杜氏が唯一です。
 佐藤杜氏は、伝統技術・生もと造りの第一人者であり、特に従来の生もと造りを改良して、現代的な洗練された飲み口に高めたことが大きな評価を受けました。
 大七酒造で醸造技能者表彰を受けたのは、故伊藤勝次(杜氏)、尾形義雄(精米部長)に次いで三人目。名匠の伝統は、今に引き継がれています。
(2010/09/16)

大七酒造株式会社
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