お知らせ

超扁平精米のページに、『超扁平精米・開発の歴史』を追加掲載しました。

超扁平精米のページに、『超扁平精米・開発の歴史』を追加掲載しました。1993年に扁平精米への取り組みを開始し、1995年に全国で初めて、扁平精米の概念を上回る超扁平精米技術の実用化に成功するまでの歴史を、詳しく紹介しています。大七では、本醸造酒(レギュラー酒)はもちろん、最高峰の純米大吟醸雫原酒に至るまで、すべて自社精米による超扁平精米を行っております。

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