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ワイン専門誌『ヴィノテーク』4月号巻頭は、大七の大特集記事!

 ワインと食とSakeの月刊誌『ヴィノテーク』4月号は、何と巻頭から12ページに及ぶ大七大特集。
 “大七酒造に見る丁寧な手仕事と釜のものがたり”と題して、理想の蒸米を求めるための和釜へのこだわりや、四つの麹室で作り分ける麹、生酛造りと木桶仕込み専用蔵、そして成長余力を見守るセラー等々、大七の酒造りの真髄に迫っています。終わりの4ページは圧巻のカラー写真集。
 是非、ご覧ください!

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