北米で初の開催となる国際的な酒類博覧会VINEXPOが、ニューヨーク市ジャビッツセンターで10月22日より３日間行われました。
　日本からは大七酒造など日本酒５蔵元共同ブースが唯一で、質の高い異色のブースは会場で注目を集めました。
　海外における近年の日本酒に対する関心の高まりは予想以上に大きく、各国のバイヤーやワイン関係の有名誌の記者達が多数訪れました。
　大七は今回も大好評を博し、特に「箕輪門」は多くのバイヤー達の賛嘆の的となりました。

★★チーズ専門家、本間るみ子さんと対談★★
　月刊誌「料理王国」12月号誌面で、チーズ専門家としてご活躍中の本間るみ子さん（株式会社フェルミエ代表）と対談させていただきました。
本間さんによれば、熟成しアミノ酸が凝縮したチーズであるほど、大七のお酒と相性が良い由。本間さんの選んでくださったチーズでは、生もとならではの旨味がより一層みずみずしく、口の中で膨らむのが感じられました。
　例えば「大七純米生もとCLASSIC」にはローマ帝国以前の古い製法によるというペコリーノ・ロマーノ。塩気に誘われてついお酒が進みます。
　「大七皆伝」にはパイナップルのような甘い熟成香をもつモンターズィオ。まさに感動的な素晴らしい相性です。（以上イタリア産。）
　最後に「生もと大吟醸・極上生一本」にはスイスのスプリンツ。凝縮した旨味が心地よい相乗効果を産み出します。
　これらのチーズは（株）フェルミエのホームページからお取り寄せ出来ます。（http://www.fermier.fm/）

★★最近の大七記事掲載誌★★

●「ダカーポ」10月16日号　上原浩先生推薦の純米酒
●「料理王国」12月号
　チーズ専門家、本間るみ子さんと対談
●「料理王国」１月号
　世界一ソムリエ、田崎真也さんと対談
●「自遊人」１月号
●「サライ」12/5発売
●「週刊ダイヤモンド」11/30号