网上商城 [英文網頁連結]
回归原点
通过木桶酿制的清酒具有独特雅致、香淳浓厚、清新自然的口感，这一效果多大程度上来自于木桶的材质，目前仍未有明确的科学解释。即使是压榨醪后立即饮用也没有粗糙的口感，酒质浓稠顺滑。究其原因，或许是木桶的材质提供了发酵之外的反应，让酶之外的微生物也参与了酿造过程，从而为酒质赋予了丰腴的特点。这是酿酒前辈从经验积累中获得的真知。
大七酒造希望打造一个有别于吟酿酒的高档酒阵容，“乐天命”就是其中的一款。“乐天命”的酿造过程没有刻意的雕琢，而是完全遵循微生物活动和发酵的自然规律在木桶中酝酿而成的生酛纯米酒，口感稳健，既无复古怀旧之风，又无标新立异之感，充分体现了大七酒造的特色。“乐天命”的研发也带给了酿酒人无比的欣喜，以“天命”命名就是寄托了激发大家热爱生活热情的愿望。
产品详情
选用大米品牌 ： 有机栽培的五百万石
精米步合 ： 超扁平大米研磨 65％
原料 ： 大米（国产）、曲子（国产米）
容量 ： 720ml
酒精度 ： 15度
饮用方式推荐
常温或略低于常温饮用最佳，也可略加热饮用。具有木桶酿制特有的醇厚口感和丰腴的酒质。用杉木方樽饮用更能营造出良好的氛围。
搭配料理
在许多人的眼中，酒的存在就是为了让料理更加美味。大七酒造的清酒却颠覆了这一观点，例如，如果先有料理，自然会产生配合料理产生喝一点纯米生酛的想法，而如果先有美酒，那么就会产生烹饪与之相配的料理的愿望。这才是美酒与料理之间的和谐关系。
不合料理的酒与不合酒的料理，这两种现象都会令人十分遗憾。大七酒造的清酒能让料理更加美味，而料理也会使大七酒造的清酒更加香醇，下面是基于这一视角的清酒与料理配搭示例。
前菜
主菜
○松露、板栗意大利烩饭
○鸭肉治部煮
○炙烤牛腿肉
○青椒肉丝
